martedì 8 dicembre 2009

Pennette con zucchine e speck

Ingredienti:
  • 250 g di pennette rigate
  • 1 scalogno
  • 1 zucchina grossa
  • 150 g di speck spesso
  • 2 cucchiai di Philadelphia
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di basilico
  • sale
  • pepe
Tagliare lo scalogno finemente e farlo soffriggere con un goccino d'olio d'oliva, senza farlo dorare. Aggiungere la zucchina tagliata a tocchetti, scottarla e infine aggiungere lo speck tagliato a listarelle. Salare e pepare, lasciare cuocere 5 minuti e spegnere. Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle. Frullare il Philadelphia con un cucchiaio di latte e con il basilico. Aggiungere alla pasta lo speck, le zucchine e infine il philadelphia :oP

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