sabato 12 giugno 2010

Pane all'acqua pazza!

Ingredienti:
  • friselle pugliesi
  • pomodori
  • cipolla di Tropea
  • tonno
  • mozzarelline (io ho usato le orecchiette di mozzarella)
  • olio
  • sale
  • aceto
  • acqua
Un'ora prima tagliare a cubetti i pomodori, condirli con olio, sale e aceto, coprire in modo che si formi il sughetto. Trascorso il tempo, passare velocemente le friselle sotto l'acqua corrente, e versare sopra ad ognuna il sughetto dei pomodori. Aggiungere ai pomodori, la cipolla, il tonno e le mozzarelline, aggiustare di sale. Guarnire le friselle e lasciare riposare almeno 1 ora.
Versare suu ogni frisella un filo d'olio extravergine d'oliva e eccole pronte.




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