martedì 28 settembre 2010

Farinata di ceci

Ingredienti:
  • 500 ml di acqua
  • 150 g di farina di ceci
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • sale
  • pepe
Ricetta velocissima e semplicissima. In una ciotola mescolare la farina e l'acqua con una frusta, aggiungere il sale, il pepe e l'olio. Mescolare e lasciare riposare 5 minuti. Con la schiumarola togliere la schiuma in eccesso, ungere la leccarda del forno e versare il composto (sarà molto liquido). Infornare per 20 minuti a 200°. Una volta sfornata spolverarla di pepe e servire.

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