venerdì 31 dicembre 2010

Polpette con lesso


Ingredienti:
  • 400 gr di lesso
  • 2 patate
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmiggiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • pane grattugiato
  • scorza di un limone intero
Lessare le due patate. Tritare la carne, aggiungere gli altri ingredienti e le patate schiacciate. Formare le polpette. Grattugiare la scorza del limone, metterla in un piatto insieme al pane grattugiato e mescolare, passarci le polpette e cuocerle in padella con un goccino d'olio.

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